Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ. Vớt đậu xanh ra, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều, cho vào xửng hấp, hấp chín.
Cho đậu xanh không vỏ vào cối, giã nhuyễn, mịn.
Cốm dẹp ngâm nước ấm khoảng 10 phút. Vớt cốm dẹp ra, thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào, trộn thật đều, cho vào xửng hấp, hấp chín.
Cho đường cát trắng vào cốm dẹp, trộn thật đều. Tiếp theo, cho đậu xanh không vỏ vào, trộn cùng.
Cho xôi ra đĩa, rắc dừa nạo lên trên và nặn xôi thành hình tùy thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)